VARIETÀ: Frantoio, Moraiolo, Maurino, Verzola.

SISTEMA DI ESTRAZIONE: Impianto sperimentale Mori-Tem.srl.

COLORE: Verde.

PROFUMO: Fruttato Intenso, netto di oliva, carciofo e erba.

SAPORE: Fresco e pulito, ingresso amaro e piccante medio alto, persistenza finale di carciofo.

IMPIEGO: A crudo su zuppe, carni, bruschette, pinzimonio, insalate e legumi.