VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO:La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox e la macerazione ha una durata di circa 20 giorni alla temperatura controllata di 28/30°C.
Nel periodo immediatamente successivo alla fermentazione alcolica il vino viene posto in barriques di rovere francese in cui svolge la fermentazione malolattica e dove viene affinato per circa 24 mesi. Una volta imbottigliato, il vino viene conservato in cantina per ulteriore affinamento.

NOTE DI DEGUSTAZIONE: Color rosso rubino intenso. Note di caffè, nocciola, incenso, liquirizia; un’imponente struttura tannica, adatta ad un invecchiamento prolungato. Grande persistenza, buona componente di acidità, ottima maturità tannica.

Vitigni: Merlot e Cabernet Sauvignon

Denominazione: IGT Toscana Rosso

Alcol: 14%

Temperatura: 18°

Abbinamenti: carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati