Pieve del Nero

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox dove la macerazione dura circa 18/20 giorni alla temperatura controlla di 28°/30°C. Nel periodo immediatamente successivo alla fermentazione alcolica il vino viene trasferito in botti di rovere dove rimane per circa 18 mesi. Il vino viene poi affinato in bottiglia.

NOTE DI DEGUSTAZIONE: Color rosso rubino intenso. Note fruttate e floreali insieme a quelle speziate e di incenso. Soffice, elegante e ben strutturato. Complessità, grazia e tannini vellutati sono il risultato di una attenta selezione di uve sangiovese, Merlot e Cabernet.

Vitigni: Sangiovese 70% Merlot 15% Cabernet Sauvignon 15%

Denominazione: IGT Toscana Rosso

Alcol: 14%

Abbinamenti: carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati

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